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300 gr. de creme de leite (ou panna) 100 gr. de cogumelos 2 colheres (sopa) de manteiga 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 tablete de caldo de galinha dissolvido em 1 1/2 xícara (chá) de água quente 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco 1 colher (chá) de molho de pimenta Obs. Pode-se substituir o tablete de caldo por caldo de galinha, receita em Minestre e Zuppe. |
1 - Doure a farinha na manteiga, junte o tablete de caldo de galinha esfarelado e acrescente aos poucos a água, mexendo rapidamente para não encaroçar; 2 - Junte o vinho, o creme de leite, os cogumelos, o molho de pimenta e corrija o sal, se necessário; 3 - Cozinhe em fogo baixo, por alguns minutos mexendo sempre. Sirva quente.
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