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Especial para carne de aves 200
gr. de champignons Para um sabor mais forte, pode-se substituir o caldo de galinha pelo de carne (receitas nesta seção) e o vinho branco pelo tinto. |
1 - Derreta metade da manteiga numa frigideira, acrescente os champignons cortados ao meio e refogue-os. Retire-os e reserve-os; 2 - Na mesma frigideira refogue a cebola no restante da manteiga. Junte a farinha, misture bem e deixe cozinhar um pouco; 3 - Acrescente o resto dos ingredientes, menos os champignons, misture e deixe cozinhar por 20 minutos, aproximadamente, mexendo de vez em quando; 4 - Junte os champignons e deixe ferver por cerca de três minutos.
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