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Um maço de rúcula 1 xícara (chá) de azeite de oliva 4 dentes de alho 3 colheres (sopa) de pinoli 4 ramos de salsa 3 colheres (sopa) de pecorino ralado sal e pimenta-do-reino a gosto
Obs. Para temperar qualquer tipo de massa. Pode-se substituir o pecorino por queijo parmesão e os pinoli por castanha de caju. |
1 - Lave a rúcula e retire os cabinhos. Descasque o alho e corte-o em fatias; 2 - Coloque o azeite no liquidificador, bata o alho e acrescente a rúcula e a salsa e bata novamente; 3 - Junte os pinoli, o pecorino, o sal e a pimenta e bata novamente. |
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