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1 kg. de alcatra em postas grandes 100 gr. de bacon em cubos 1 cebola média picada 1 copo de vinho tinto seco 3 dentes de cravo-da-índia salsinha picada sal, e pimenta do reino moída azeite de oliva |
1 - Refogue o bacon com um pouco de azeite 2 - Acrescente a carne temperada com sal e pimenta e cozinhe por alguns minutos 3 - Coloque a cebola, o vinho, os cravos e um pouco de água 4 - Deixe cozinhar, em fogo baixo, por umas duas horas ou até que a carne fique macia. Se necessário, acrescente água quente, aos poucos 5 - Corrija o sal e adicione a salsinha. Misture e sirva com arroz e batata "souté". |
