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1,5 kg de ovelha (ou coxa de ovelha) 3 dentes de alho 8 ml de suco de limão 125 ml de azeite de oliva 250 ml de caldo de carne 1 pitada de canela sal pimenta pimenta 2 colherinhas de orégano 4 batatas grandes cortadas |
1 - Fazer 12 cortes fundos na carne e introduzir o alho; 2 - Por a carne numa forma mais ou menos funda; 3 - Temperar com canela, sal, pimenta e orégano; 4 - Jogar em cima o suco de limão, o azeite e o caldo de carne; 5 - Levar ao forno (200°C) por 45 min (sem tampa) Obs. Acrescentar as batatas, baixar o forno para 180°C e cozinhar por mais 1 hora e meia. |
