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As receitas em
Português são diferentes das em Italiano |
Outras
Receitas
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Le ricette in
Italiano ed in
Portoghese non sono uguali |
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Receita típica do Piemonte2 peitos de
frango sem osso
4 fatias finas de presunto
4 fatias finas de patê de fígado
farinha de trigo
1 ovo batido
farinha de rosca
4 colheres (sopa) de manteiga |
1 - Corte os peitos de frango ao meio, no sentido longitudinal, mas não completamente.
Abra-os e bata até a carne ficar bem fina;
2 - Coloque uma fatia de presunto e uma de patê de fígado no centro de cada peito. Dobre
ao meio e feche bem. Se necessário, umedeça as extremidades com água;
3 - Passe os peitos de frango pela farinha de trigo, mergulhe-os no ovo batido e passe-os
na farinha de rosca;
4 - Frite-os na manteiga, até dourarem nos dois lados. Sirva com molho Madeira quente. |
