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As receitas em
Português são diferentes das em Italiano |
Outras
Receitas
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Le ricette in
Italiano ed in
Portoghese non sono uguali |
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Receita típica do Val D'Aosta6 costelas de
vitela sem osso
6 fatias finas de pressunto cozido
6 fatias de mussarela
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de sal
1/4 de colher (chá) de pimenta
1/4 de xícara (chá) de manteiga
1 ovo batido com 1 colher (sopa) de água
farinha de rosca |
1 - Corte as costeletas na espessura de dois centímetros e abra-as até a extremidade,
sem dividi-las, e bata bem;
2 - Coloque uma fatia de presunto e uma fatia de queijo no centro de cada costeleta.
Umedeça com água as extremidades da carne e junte-as, fechando bem;
3 - Passe cada costeleta pela farinha misturada com o sal e a pimenta, depois pelo ovo
batido e, por fim, na farinha de rosca;
4 - Aqueça a manteiga em uma frigideira grande e doure as costeletas, por 5 minutos de
cada lado ou até ficarem cozidas. |
