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Receita Típica da Sardegna 1 Kg de costeleta de cordeiro
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1 - Em fogo baixo, refogue a pimenta vermelha no azeite, por dois minutos; 2 - Retire a pimenta e junte as costeletas levemente enfarinhadas e faça-as dourar nos dois lados; 3 - Tampe a panela e, em fogo alto, deixe cozinhar por alguns minutos, juntando eventualmente um pouco de água quente se as costeletas estiverem pegando no fundo; 4 - Sirva bem quente.
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