Gastronomia - O Canal de Culinária do ItaliaOggi

Secondi Piatti

POLENTA COM OVOS

Ingredientes

Preparo

Português

As receitas em Português são diferentes das em Italiano

Outras Receitas
   

Italiano

Le ricette in Italiano ed in
Portoghese non sono uguali

Altre Ricette
   

 
350 grs. de fubá
6 ovos
1/2 kg. de cebolas cortadas em fatias finas
2 colheres (sopa) de manteiga
caldo de galinha
sal e pimenta-do-reino moída a gosto
 
1 - Faça uma polenta com o fubá e despeje-a numa travessa;
2 - Doure a cebola na manteiga, cubra com o caldo de galinha e deixe cozinhar em fogo brando;
3 - Quando estiver macia, retire-a com escumadeira e coloque-a sobre a polenta;
4 - No caldo que sobrou, coloque os ovos e deixe até que as claras endureçam, mas não as gemas que devem ficar macias;
6 - Coloque os ovos e o caldo sobre a cebola que cobre a polenta. Salpique com sal e a pimenta. Sirva quente.