 |
|||
|
|
|
|||
|
 |
|
||||
|
Receita típica do Lázio 500
gr. de carne de vitela cortada em 8 pedaços |
1 - Bata bem as fatias de carne e disponha sobre cada uma, meia fatia de presunto e uma folha de salvia; 2 - Faça um rolinho e fixe com palito de dentes; 3 - Numa panela derreta a manteiga e doure os enrolados por todos os lados; 4 - Coloque vinho, salgue e deixe evaporar. Retire-os e coloque numa travessa; 5 - Com um pouco de água quente, destaque do fundo da panela o que ficou preso; 6 - Tão logo estiver pronto o caldo grosso que foi obtido, derrame sobre os "Saltimboccas". Sirva com ervilhas na manteiga. |
|
|
 |
|
