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As receitas em
Português são diferentes das em Italiano |
Outras
Receitas
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Le ricette in
Italiano ed in
Portoghese non sono uguali |
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Receita típica da ToscanaPara
quatro pessoas
800 gr. de músculo
8 dl. de vinho tinto
3 dl. de caldo de carne
1 cebola grande picada
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
sal e pimenta-do-reino em grãos |
1 - Refogue a cebola no azeite, até dourar. Acrescente a carne cortada em cubos de três
centímetros, aproximadamente e refogue por alguns minutos;
2 - Acrescente o sal, o vinho e a pimenta e misture. Quando começar a ferver, acrescente
o caldo de carne, tampe e deixe cozinhar em fogo brando por quatro horas, aproximadamente;
3 - Mexa de vez em quando e, se necessário, acrescente mais caldo. A carne deve ficar bem
macia, mas não seca;
4 - Sirva com polenta, purê de batatas ou legumes refogados. |
