|
 |
As receitas em
Português são diferentes das em Italiano |
Outras
Receitas
|
 |
Le ricette in
Italiano ed in
Portoghese non sono uguali |
|
|
|
Receita típica da SicíliaPara seis pessoas
1 frango de 1 1/2 kg.
300 gr. de tomates maduros
3 pimentões vermelhos
1 pimenta vermelha
1 colher (sopa) de manjericão picado
1 dente de alho
1 copo de caldo de carne
1/2 copo de vinho branco seco
5 colheres (sopa) de azeite de oliva
farinha de trigo
sal e pimenta-do-reino agosto |
1 - Divida o frango em pedaços, lave-os e enxugue-os. Polvilhe com sal e passe-os na
farinha de trigo;
2 - Refogue o frango no azeite, em fogo moderado, por 20 minutos, até dourar;
3 - Polvilhe com pimenta-do-reino e junte o vinho. Deixe evaporar e refogue aí o alho e a
pimenta. Acrescente os tomates passados na peneira;
4 - Regue com o caldo de carne, sempre que necessário, até o frango ficar macio;
5 - Junte os pimentões, sem pele e sem sementes picados, e deixe cozinhar por 10 minutos.
Polvilhe com o manjericão e sirva. |
