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As receitas em
Português são diferentes das em Italiano |
Outras Receitas
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Le ricette in
Italiano ed in
Portoghese non sono uguali |
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Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 15 minutos500 g de massa tipo penne
300 g de presunto cru
200 g de creme de leite
100 g de manteiga
2 gemas de ovos
queijo parmesão ralado
folhas frescas de manjericão
sal e pimenta-do-reino
Obs. O fato de o molho não precisar ir ao fogo, faz com que a receita,
além de fácil, seja de rápida execução. Pode-se usar presunto cozido ou
mesmo fatias finíssimas de mortadela ao invés do presunto cru e acrescentar
tomates secos, ervilhas, milho verde, azeitonas etc... de acordo com a
preferência de cada um. |
1 - Coloque a massa para cozinhar em água salgada e fervente.
2 - Numa tijela grande coloque o presunto picado, o creme de leite, a
manteiga e as gemas e misture bem.
3 - Escorra a massa "al dente" e coloque-a na tijela. Misture-a,
imediatamente, ao molho. Acrescente a pimenta, o queijo ralado e o
manjericão. |
