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Rendimento: 2 porções Vegetariano
Massa Molho |
Massa 1 - Cozinhe a abóbora, com casca, em água e um pouco de sal. Retire a casca e esmague-a bem, com um garfo. 2 - Numa tijela junte a abóbora, a ricota passada pelo espremedor de batatas, a aveia, a noz moscada o sal e a pimenta. 3 - Misture e amasse até obter uma massa homogênea. Deixe na geladeira por uma hora. Faça bolinhas e reserve. Molho 1 - Refogue a cebola na manteiga até dourar. Acrescente os tomates liquidificados e deixe apurar por cerca de 10 minutos. 2 - Polvilhe a noz-moscada, o sal e folhas frescas de manjericão. 3 - Arrume os nhoques num refratário, cubra com o molho, polvilhe o queijo e leve ao forno pré-aquecido, à temperatura média, por cerca de 10 minutos. |
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