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Receita típica do Alto Adige Para quatro pessoas 350 gr. de farinha de trigo Se preferir, gratine os nhoques com manteiga, queijo e presunto cortados em cubos. |
1 - Numa tijela coloque a farinha, o sal e a noz moscada e misture. Adicioneo leite, aos poucos, e mexa até obter uma massa homogênea; 2 - Despeje, com uma colher, em pequenas porções, os noques em água fervente e salgada; 3 - Retire-os assim que subirem à superfície; 4 - Aqueça a manteiga e nela refogue os nhoques. Sirva imediatamente. |
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