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Para seis pessoas 500 gr. de macarrão |
1 - Amasse o alho e esfregue no fundo de uma frigideira. Coloque o óleo e refogue o alho até dourar. Retire-o da frigideira; 2 - Coloque na frigideira as enchovas picadas e mexa por alguns minutos. Acrescente a salsa e o vinho. Cozinhe, mexendo, até o vinho evaporar; 3 - Junte os brócolis levemente cozidos em água e cortados em florzinhas e deixe ferver alguns minutos, mexendo sempre; 4 - Cozinhe o macarrão e escorra-o. Cubra com os brócolis e salpique as azeitonas picadas. |
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