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Para quatro pessoas 200 gr. de arroz italiano,
tipo vialone, nano ou arbório Obs. Receita de Caldo de Carne na seção Salse e Sughi |
1 - Leve ao fogo uma panela média com a manteiga e o azeite e doure a cebola; 2 - Junte o arroz, frite-o alguns minutos e acrescente o vinho branco. Deixe evaporar e adicione o açafrão; 3 - Coloque o caldo de carne quente, aos poucos, sem parar de mexer. Cozinhe por 16 minutos; 4 - Retire e polvilhe o queijo parmesão. |
