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Para seis pessoas 500 gr. de trenette Obs. Há duas receitas de Pesto na seção Salse e Sughi. |
1 - Remova os caroços das azeitonas e pique-as finamente; 2 - Misture, com cuidado, a ricota ao pesto; 3 - Incorpore o azeite, aos poucos, mexendo delicadamente, até obter um creme homogêneo; 4 - Acrescente as azeitonas, o sal e a pimenta-do-reino; 5 - Cozinhe a massa "al dente", escorra-a e tempere-a com o molho, misturando bem. Sirva quente.
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