Gastronomia - O Canal de Culinária do ItaliaOggi

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Pasta e Riso

MACCHERONI COM GERGELIM

Ingredientes

Preparo

Português

As receitas em Português são diferentes das em Italiano

Outras Receitas
 

Italiano

Le ricette in Italiano ed in
Portoghese non sono uguali

Altre Ricette
 

 
500 gr. de maccheroni
5 colheres (sopa) de gergelim
5 colheres (sopa) de azeite de oliva
3 dentes de alho picado fino
3 tomates, sem pele e semente em cubos
4 colheres (sopa) de manjericão
sal, pimenta-do-reino moída a gosto
óleo de oliva para regar
queijo parmesão ralado
folhas de manjericão
 
1 - Toste o gergelim em uma frigideira, até obter uma coloração dourada;
2 - Numa panela, refogue o alho no azeite de oliva. Acrescente o gergelim e os tomates. Polvilhe o sal e a pimenta-do-reino;
3 - Mexa e cozinhe em fogo brando por alguns minutos. Retire e coloque o manjericão;
4 - Cozinhe os maccheroni, "al dente", em abundante água salgada. Escorra-os;
5 - Regue com azeite de oliva, cubra com molho, polvilhe o queijo ralado e decore com folhas de manjericão.