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500 gr. de espaguete 300 gr. de mozzarela 100 gr. de manteiga 250 gr. de bacon em fatias 1 xícara (chá) de leite 1 fio de óleo escarola a gosto |
1 - Coloque o leite fervente no liquidificador, acrescente a mozzarela e a manteiga e bata por dois minutos. Reserve; 2 - Lave a escarola e corte-a em tiras finas. Refogue com o óleo por alguns minutos e misture o creme do leite liquidificado com a manteiga e a mozzarela; 3 - Toste o bacon colocando-o entre folhas de papel absorvente e levando-o ao microondas, por 5 a 7 minutos, em potência alta; 4 - Cozinhe o espaguete "al dente". Escorra-o e cubra com o creme de escarola; 5 - Salpique o bacon tostato esmigalhado e sirva imediatamente. |
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