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Para seis pessoas 2 xícaras (chá) de arroz Obs. Pode-se decorar com ovos cozidos cortados, azeitonas pretas ou verdes etc... |
1 - Refogue a cenoura, os pimentões e a cebola no óleo quente; 2 - Junte o arroz e frite bem, acrescente o caldo de galinha dissolvido em 4 xícaras de água fervente ou 3 xícaras de caldo de galinha e uma de água; 3 - Cozinhe em fogo baixo, com a panela semi tampada, por 15 minutos; 4 - Retire do fogo e acrescente a ervilha e a salsa e mexa bem; 5 - Coloque numa travessa, polvilhe queijo ralado e sirva. |
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