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Per
quattro persone 350 gr di spaghetti |
1 - Cuocere gli spaghetti al dente; 2 - Sguciate i pistacchi, pelateli dopo averli scottati in acqua bollente salata e tritateli finemente; 3 - In una padella fate rosolare il burro con la salvia e l’aglio sbucciato; 4 - Tagliate il salmone fresco a listarelle, unitelo al soffritto e lasciatelo brevemente insaporire, mescolando delicatamente; 5 - Incorporate al salmone i pistacchi tritati spruzzate con il brandy, fatelo evaporare e cuocete a fuoco medio per 5 minuti; 6 - Unite gli spaghetti al salmone, nella padella; 7 - Spruzzate il succo del limone e mescolate. |
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