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1 1/2 xícara de caldo de carne 4 fatias de pão 2 ovos sal e pimenta branca moída salsa e cebolinha picadas queijo ralado a gosto manteiga Pode-se usar caldo de galinha ao invés do caldo de carne. Receitas na seção Minestre e Zuppe. |
1 - Coloque o caldo quente numa tijela que possa ir ao fogo; 2 - Acrescente os ovos, quebrando-os com cuidado para que não desmanchem; 3 - Pulverize o sal e a pimenta e leve ao fogo, até cozinhá-los; 4 - Doure as fatias de pão na manteiga e coloque-as no caldo, ao lado dos ovos; 5 - Polvilhe a salsa, a cebolinha e o queijo ralado. Sirva imediatamente. |
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