Gastronomia - O Canal de Culinária do ItaliaOggi

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Minestre e Zuppe

SOPA À MODA LOMBARDA

Ingredientes

Preparo

Português

As receitas em Português são diferentes das em Italiano

Outras Receitas

Italiano

Le ricette in Italiano ed in
Portoghese non sono uguali

Altre Ricette

 
1 1/2 xícara de caldo de carne
4 fatias de pão
2 ovos
sal e pimenta branca moída
salsa e cebolinha picadas
queijo ralado a gosto
manteiga

Pode-se usar caldo de galinha ao invés do caldo de carne. Receitas na seção Minestre e Zuppe.

 
1 - Coloque o caldo quente numa tijela que possa ir ao fogo;
2 - Acrescente os ovos, quebrando-os com cuidado para que não desmanchem;
3 - Pulverize o sal e a pimenta e leve ao fogo, até cozinhá-los;
4 - Doure as fatias de pão na manteiga e coloque-as no caldo, ao lado dos ovos;
5 - Polvilhe a salsa, a cebolinha e o queijo ralado. Sirva imediatamente.