Gastronomia - O Canal de Culinária do ItaliaOggi

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Minestre e Zuppe

MINESTRA DELLA NONNA

Ingredienti

Procedimento

Português

As receitas em Português são diferentes das em Italiano

Outras Receitas

Italiano

Le ricette in Italiano ed in
Portoghese non sono uguali

Altre Ricette

 
Per quattro persone

100 gr di riso
150 gr di spinaci
1 porro
1 patata
2 dadi
2 pomodori pelati
2 cucchiai di burro
formaggio grattugiato

 
1 - Lavate accuratamente il porro e affettatelo a rondelle. Fatelo soffriggere con il burro fin quando avrà preso un bel colore dorato;
2 - Lavate ripetutamente le foglie di spinaci e tagliatele a striscioline. Unitele al tegame dove c' è il porro. Fate brasare ancora per qualche minuto;
3 - Nello stesso tegame aggiungete il brodo che avrete preparato con i dadi e un litro di acqua bollente;
4 - Fate riprendere il bollore. Sbucciate a parte la patata, lavatela e asciugatela e tagliatela a piccoli dadini. Anche i pomodori pelati vanno sminuzzati accuratamente;
5 - Versate ora la patata, i pelati e il riso nella pentola con il brodo e mescolate bene. Fate cuocere con un coperchio a metà per circa venti minuti;
6 - Ogni tanto mescolate perchè il riso non attacchi. Servite in tavola molto caldo accompagnando con abbondante formaggio grattugiato.