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500 gr. de ervilhas frescas debulhadas 1 kg de carne de porco com osso 3 litros de água 1 cebola grande picada 1 pimentão verde grande picado 1 folha de louro 1 colher (chá) de molho inglês 1 xícara (chá) de vinho branco sal e pimenta-do-reino a gosto |
1 - Coloque em uma panela as ervilhas com a carne e a água. Junte a cebola, o pimentão, o louro e o molho inglês; 2 - Leve a panela tampada ao fogo e deixe cozinhar por 2 horas; 3 - Retire a gordura que possa surgir na superfície. Adicione o vinho, sal e a pimenta e deixe cozinhar mais 30 min; 4 - Acrescente um pouco de água ou vinho, se ficar muito espessa; 5 - Sirva com torradas finas à parte. |
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