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1/2 kg de cogumelos frescos 1/2 kg de tomates sem pele picados fino 24 fatias de pão borrifadas com azeite e assadas no forno 3 colheres (sopa) azeite de oliva 3 cebolas cortadas em rodelas 1 colher (sopa) de banha 1 colher (sopa) de tomilho picado 1 cravo da índia sal e pimenta-do-reino
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1 - Limpe o cogumelo e corte-o em fatias; 2 - Leve ao fogo o azeite e a banha e doure neles a cebola, com o tomilho e o cravo; 3 - Junte o cogumelo e deixe-o fritar, por alguns minutos, em fogo alto; 4 - Junte o tomate e 1 litro de água fervente, aproximadamente; 5 - Tempere com o sal e a pimenta e deixe cozinhar por 30 minutos 6 - Coloque as fatias de pão em pratos fundos, recubra-os com a sopa e sirva em seguida. |
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