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As receitas em
Português são diferentes das em Italiano |
Outras
Receitas
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Le ricette in
Italiano ed in
Portoghese non sono uguali |
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Rendimento: 4 porções
80 g de biscoitos de sua preferência
100 g de biscoitos Amareto
90 g de açúcar
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de cacau em pó
3 colheres (sopa) de licor Amareto
4 ovos
1/2 l de leite
1 colher (sopa) de azeite de oliva
açúcar de confeiteiro
manteiga e farinha de trigo
Obs.
Crescionda é um típico doce de Spoleto, da região da Úmbria, de fácil
execução e de sabor agradável. Tradicionalmente apreciado no período do
caranaval, é consumido desde a Idade Média. Há algumas variações no seu
preparo bem como nos seus ingredientes. Combina com vinhos doces, como o
Orvieto Suave ou o Recioto di Soave.. |
1 - Coloque os biscoitos num processador de alimentos e triture-os
finamente. Acrescente o açúcar, a farinha de trigo, o cacau em pó, o azeite
e o licor e bata bem.
2 - Junte os ovos e bata por alguns minutos. Acrescente o leite, à
temperatura ambiente, aos poucos, com o processador ligado.
3 - Despeje o composto, que resultará bastante líquido, numa forma de bolo
anti aderente, untada com manteiga e enfarinhada e leve para assar por cerca
de 20 minutos, a temperatura de 180 graus.
4 - Para confirmar se está cozida, espete a massa com um palito. Ele deverá
sair completamente seco. Desenforne e deixe esfriar antes e polvilhar açúcar
de confeiteiro.
5 - Decore a gosto. Se preferir, use tirinhas de casca de laranja ou
tangerina (mexirica), e sirva. |
