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1 kg de bananas caturra 700 g de açúcar 300 g de coco ralado 1 copo de leite de coco suco de 1 laranja suco de 1 limão Obs. Para obter um sabor mais apurado, rale o coco no momento da execução da receita ao invés usar o coco em pacote e use água de coco fresca no lugar do leite. |
1 - Descasque e corte as bananas em rodelas e coloque-as numa panela. 2 - Misture o açúcar, o suco de laranja e do limão e cozinhe, mexendo sempre, por um minuto. Retire e deixe repousar por 10 horas em local fresco. 3 - Volte a panela ao fogo, coloque o coco ralado e o leite de coco e, mexendo sempre, cozinhe até desprender da panela. 4 - Com um mixer, bata até obter uma mistura homogênea. Cozinhe mais alguns minutos, desligue e envase. |
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