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1 kg de uvas pretas, tipo Isabel 700 gr. de açúcar
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1 - Lave bem cada cacho de uva 2 - Separe as cascas do grãos e reserve 3 - Cozinhe os bagos em fogo baixo até desmacharem e peneire-os 4 - Leve ao fogo, acrescente o açúcar e cozinhe por dez minutos 5 - Acrescente as cascas, misture e cozinhe por cerca de uma hora, ou até o ponto de geléia desejado. 6 - Retire e coloque em vidros esterilizados. Obs. O ideal é usar uvas orgânicas, panela de fundo grosso e colher de pau. Se preferir, coloque mais ou menos açúcar, de acordo com seu paladar. |
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