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4 gemas de ovos 4 colheres (sopa) de açúcar 100 ml de vinho Marsala seco |
1 - Coloque as gemas numa tigela com o açúcar e bata na batedeira, até obter um composto grosso e espumoso; 2 - Adicione lentamente o vinho e continue batendo; 3 - Coloque a tigela dentro de uma forma maior com água fervendo e, sobre o fogo, cozinhe misturando sempre com uma colher; 4 - Assim que começar a crescer e se tornar espesso retire do fogo e transfira para taças individuais; 5 - Sirva com biscoitos secos. |
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