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2 xícaras (chá) de rapadura picada 100 g de frutas cristalizadas 50 g de uva passa 1 xícara (chá) de manteiga 1 lata de leite condensado 4 gemas 4 claras em neve 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento 1 colher (chá) de bicarbonato
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1 - Ferva a rapadura picada com um pouco de água, as frutas cristalizadas e a uva passa; 2 - Bata a manteiga com o leite condensado, as gemas e a rapadura. Misture a farinha de trigo, o fermento e o bicarbonato; 3 - Acrescente, delicadamente, as claras em neve. Coloque numa forma untada e asse, em forno médio, por 45 minutos, aproximadamente. Cubra com glacê. |
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