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Receita típica do Vêneto 1 litro de vinho tinto Obs. Tradicional no período das vendimas, quando, ao invés do vinho, usa-se o mosto. Pinoli são sementes de pinheiro europeu. Encontrados também em lojas de comida árabe com o nome de snouba. |
1 - Ferva o litro de vinho com o açúcar e a casca do limão; 2 - Dissolva a farinha em 1/2 copo de vinho e acrescente ao vinho fervendo, mexendo para não empelotar; 3 - Acrescente os pinoli, a canela, os cravos e as uvas passa previamente umidecidas em vinho quente; 4 - Ferva por dez minutos, mexendo sempre. Sirva frio. |
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