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Receita típica do Vêneto Para seis pessoas 3 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo O "Sfregolá", preparado pelos descendentes italianos no sul do Brasil (receita nesta seção) é, possivelmente, uma adaptação desta receita. |
1 - Numa tijela coloque a farinha, o açúcar e as amêndoas e misture. Acrescente a manteiga, a casca do limão e o açúcar vanilina e misture levemente, sem amassar; 2 - Unte uma assadeira e coloque a massa apertando-a até formar uma camada homogênea; 3 - Leve para assar, a temperatura média, até corar ligeiramente; 4 - Retire, desenforme e corte em quadrados, ou quebre em pedaços irregulares. |
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