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1 dúzia de ovos 1 garrafa leite 1 kg. de açúcar 1/2 kg. de gordura vegetal ou manteiga 100 gr. de sal amoníaco Erva-doce ou cravo e canela, a gosto Farinha de trigo o suficiente |
1 - Numa vasilha coloque o leite, os ovos, o açúcar, o sal amoníaco, a gordura e os temperos. Misture. Vá acrescentando a farinha de trigo até que a massa não grude nas mãos; 2 - Amasse bem, até obter uma massa homogênea e macia. Numa superfície lisa abra a massa em folhas de espessura fina; 3 - Corte em losangos de sete centímetros, aproximadamente, ou no formato de sua preferência; 4 - Coloque-os em assadeira untada e leve para assra, em forno brando, até que fiquem dourados. |
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