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As receitas em
Português são diferentes das em Italiano |
Outras Receitas
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Le ricette in
Italiano ed in
Portoghese non sono uguali |
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Rendimento: 8 porções
Receita Vegetariana250 g de pimentões verdes, vermelhos e amarelos
2 berinjelas grandes
8 tomates médios
150 g de cebola picada
Queijo parmesão ralado
alcaparras em conserva
sal e azeite de oliva |
1 - Corte uma tampa nos tomates e remova as
sementes. Guarde as tampas e salgue os tomates colocando-os, após, sobre uma
peneira.
2 - Corte as berinjelas pela metade no sentido
longitudinal e com uma faca afiada, corte a polpa formando losangos. Leve
para assar em forno a 180 graus, por 10 minutos. Com uma colher, remova a
polpa das berinjelas.
3 - Corte os pimentões em pequenos cubos,
refogue-os num pouco de azeite de oliva com a cebola e as alcaparras.
Acrescente a polpa das berinjelas, salgue e cozinhe rapidamente.
4 - Recheie os tomates com esta mistura, cubra-os
com as tampas e coloque-os numa assadeira.
5 - Polvilhe com o queijo ralado e leve para assar
por cerca de 20 minutos a temperatura de 200 graus. |
