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3 berinjelas médias 5 batatas inglesas grandes 2 xícaras (chá) de molho de tomate 2 1/2 xícaras (chá) molho branco sal a gosto óleo para fritar folhas de manjericão |
1 - Descasque e corte as berinjelas e as batatas em rodelas 2 - Frite-as em óleo bem quente e coloque-as sobre papel absorvente 3 - Em uma assadeira arrume camadas, iniciando pelas batatas, depois berinjela, molho de tomate e folhas de manjericão 4 - Polvilhe sal e coloque batatas como última camada 5 - Cubra com molho branco e leve ao forno para gratinar |
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