 |
||||
|
||||
|
|
||||
|
||||
 |
|
||||
|
100 gr. de pimentão verde 100 gr. de pimentão vermelho 100 gr. de pimentão amarelo 200 gr. de presunto cozido em fatias 1 pé de alface 4 enchovas 3 colheres (sopa) de vinagre balsâmico 2 colheres (sopa) de azeite 1 colher (café) de açúcar estragão, salsa e manjericão picados ½ xícara de azeite extra virgem suco de um limão sal a gosto |
1 – Corte os pimentões em tiras. Refogue-as rapidamente, em fogo alto, com duas colheres de azeite, sal, açúcar e o vinagre balsâmico. Deixe esfriar no caldo que formou; 2 – Lave as enchovas, retire as espinhas, pique-as e misture-as ao azeite, ao suco de limão e aos temperos verdes; 3 – Numa saladeira arrume as folhas de alface e sobre elas coloque as fatias de presunto. Regue com o molho de enchovas, azeite e limão; 4 – Sobre as fatias de presunto, ao centro, coloque os pimentões. |
|
|
 |
|
