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Receita Típica do Abruzzi 760 g de cebolinhas 40 g de manteiga 50 ml de vinagre 10 g de chocolate amargo 10 g de açúcar sal |
1 - Descasque as cebolinhas e lave-as; 2 - Numa panela coloque a manteiga, as cebolinhas e o sal. Tampe e deixe em fogo baixo até estufarem; 3 - Destampe, aumente o fogo e junte o açúcar, o chocolate e por último o vinagre; 4 - Deixe evaporar e prossiga no cozimento, em fogo baixo, mexendo de vez em quando; 5 - Quando as cebolinhas estiverem transparentes retire-as e sirva. |
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