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As receitas em
Português são diferentes das em Italiano |
Outras Receitas
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Le ricette in
Italiano ed in
Portoghese non sono uguali |
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Receita típica do norte1/2 kg. de fubá
1 1/2 litro de água
sal a gosto
As quantidades de farinha e água não são rigorosamente
exatas. Depende da consistência que se pretende. Use 1 3/4 de fubá para uma polenta
menos consistente. Deve-se observar também que uma farinha mais nova requer menos água
que uma mais velha. |
1 - Leve ao fogo uma panela com água e sal e espere ferver;
2 - Coloque o fubá em forma de chuva, um pouco por vez, mexendo vigorosamente, sem parar,
com uma colher de madeira;
3 - Continue a mexer, por 45 minutos ou até que se desprenda da panela.
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