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Para seis pessoas 1 kg. de batatas
Obs. Você pode servir com molho de tomate, como prato principal ou como acompanhamento de carne assada. Pode substituir o fontina por qualquer outro queijo macio, de sua preferência. |
1 - Cozinhe as batatas descascadas, em água salgada, até ficarem macias. Escorra-as e amasse-as; 2 - Coloque a manteiga numa panela, a cebola e o caldo de galinha e mexa até a cebola ficar macia; 3 - Acrescente a batata amassada e misture bem; 4 - Unte uma fôrma refratária baixa, de 25 cm. de diâmetro, e forre-a com metade do creme de batatas; 5 - Espalhe o queijo por cima e cubra com a batata restante; 6 - Leve ao forno moderado, a 170º C, por 20 minutos. Sirva imediatamente. . |
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