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400 gr. de tomates 3 cenouras grandes 1/2 talo de salsão 2 cebolas grandes 25 g. de manteiga 1 tablete de caldo de galinha ou vegetais 2 dentes de alho 1 xícara de vinho branco seco sal, pimenta preta e um pouco de rosmarinho ou estragão |
1 - Tire a pele e corte as cenouras, o salsão e cebolas em fatias finas ou cubos pequenos; 2 - Frite os vegetais na manteiga, em fogo brando, por cerca de 10 minutos; 3 - Acrescente o caldo de galinha, os tomates e alho amassado e tempere com o restante dos ingredientes; 4 - Cozinhe em fogo brando por 15 minutos. Acrescente o vinho e sirva quente. |
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