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6 pimentões grandes 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1/2 kg. de purê de tomate sal e pimenta-do-reino moída |
1 - Leve os pimentões à grelha ou à chama do fogão e queime a pele; 2 - Raspe a pele com uma faca e corte em quadrados. Reserve-os; 3- Coloque o azeite numa frigideira, leve-a ao fogo e coloque o purê de tomate, o sal e a pimenta e cozinhe em fogo brando por 15 minutos; 4 - Junte os pimentões e deixe tomar gosto por uns 10 minutos. Sirva em seguida. |
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