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Receita Típica do Piemonte 100 g de anchovas ao sal 10 ml de azeite 10 g de manteiga 4 pimentões amarelo 2 dentes de alho 3 colheres (sopa) de leite |
1 - Lave e enxugue os pimentões, corte-os em 4 partes, cada um e retire as sementes e os filamentos internos; 2 - Lave as anchovas, retire a parte central (espinha) e pique-as com os dentes de alho; 3 - Numa frigideira, em fogo brando, coloque a mistura de anchovas e alho, o azeite, a manteiga, o leite e mexa tudo; 4 - Junte as fatias de pimentão e cozinhe em fogo brando, mexendo sempre, jogando por cima o molho formado. Sirva quente. |
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