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As receitas em
Português são diferentes das em Italiano |
Outras Receitas
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Le ricette in
Italiano ed in
Portoghese non sono uguali |
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Sardinhas frescas
Sal grosso
Azeite de oliva
Esta é uma adaptação de receita italiana feita com
enchovas.
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1 – Lave e seque bem as sardinhas. Deixe-as inteiras;
2 – Num recipiente espalhe uma camada de sal e sobre o sal, uma camada de sardinhas;
3 – Cubra com sal e repita a operação, se necessário. A última camada deve ser de
sal;
4 – Deixe repousar por 90 dias. Remova bem o sal, abra as sardinhas e retire as
vísceras e espinhas;
5 – Coloque os filés num vidro e cubra com azeite. |
